用料實在的曲奇餅乾伴隨日常 相得益彰的味覺新搭配

甫於今年6月登陸台灣的香港望月Patisserie La Lune，首波以招牌「流心奶黃月餅」，將中西新舊交融的實在美味分享給台灣朋友，這一次更完整帶來8款風味曲奇餅乾系列，透過我們日常最常飲用的茶、酒、咖啡設計出Cookie Pairing，開啟意想不到的風味維度，一杯搭一品，將滋味可能性放大，倏忽打開日常裡的味覺探索。

堅持使用好食材，本著每款點心都是想做給自己與家人好友享用的初心，望月精選世界各地品質良好的原物料，從法國可可粉到日本百年老店抹茶粉，甚至因為不想讓奶油蓋掉茶味的清香，經過多次研發終於成功找到口味較為輕盈的發酵奶油來入料，如此要求只為了將每一款曲奇的味覺體驗呈現最好狀態，且每一款風味各有特色，能滿足不同喜好的甜點愛好者與風味探險家。這次望月特別與三間茶、咖啡與酒的風格代表，以Cookie Pairing搭配出意想不到的相遇，讓人在品嚐曲奇餅乾與不同風味的飲品之間，欣喜感受各種味蕾驚喜。

COFFEE Oasis Coffee Roasters —— 冬日暖入心的豐厚飽滿之味

咖啡是你我每一天的好朋友，提振精神同時帶來不少靈感，位於南京東路小巷弄裡的「Oasis Coffee Roasters」，主打中淺焙的精品咖啡，主理人Yuta是一位全方位的咖啡師，從烘豆到沖煮一手包辦，對他來說除了提供好品質咖啡，這裡也像是人與人交流的情感平台，咖啡是他與客人之間的共同興趣連結，所以特別重視每一位客人的反饋，Oasis的咖啡不論義式到手沖都喝得到極為細膩的層次，此次選用兩款招牌咖啡搭配出濃厚冬季感的組合：巧克力曲奇搭配卡布奇諾——負責演繹像是聖誕節慶歡樂的濃郁氛圍，特別混入的顆粒狀可可豆讓其自然在嘴中融化，沾著熱熱濃厚奶泡一起吃更有暖心美味；經典蝴蝶酥搭配手沖咖啡萊拉小姐——則透過Oasis咖啡豆的乾淨果香突顯出經典蝴蝶酥不甜不膩的馥郁香氣，兩者互相映襯。

Oasis Coffee Roasters
台北市松山區南京東路三段335巷13-1號

巧克力曲奇 配 卡布奇諾

主廚特別在巧克力曲奇裡加入略帶酸感的黑巧克力豆，咬下後的雙重口感特別吸引人，還能慢慢融化於嘴中達到完美療癒。大人味巧克力曲奇配上卡布奇諾更是行家吃法，特別推薦要沾上一口卡布上的熱熱厚奶泡一起吃，不只風味更上一層，層次也被堆疊到極致，令人心滿意足。

經典蝴蝶酥 配 萊拉小姐（Lyla Seasonal Blend）

萊拉小姐是Oasis著名的中淺配方豆，相對於其他中淺焙咖啡豆，保留住更為豐富的花果香氣，風味結構也渾圓厚實，最特別的是能夠與蝴蝶酥的奶油香氣平衡結合，不破壞彼此的優點，讓每一口都像是在乾淨畫紙上重新作畫，讓咖啡裡的柑橘花果香和蝴蝶酥的奶香都清楚分明，按照前中後味逐次展現。

TEA 三徑就荒 —— 與茶湯融合出意想不到的畫龍點睛

品茶片刻總能讓身心沉澱休息，放慢節奏慢享當下，讓茶湯與餅乾香味在舌尖環繞。一直將茶揉合當代美學的「三徑就荒」空間寂侘優雅，親近人的氛圍，配上台灣陶藝家創作的精緻茶具，不單將茶道變得生活化，更讓台灣茶體驗變得全面。主理人Vicky分享她平常喜歡與朋友一起品味各種好茶和茶點，再一起討論風味敘述，大家會形容的字詞各異其趣，除了順道練習味覺開發，也一邊在茶湯之香裡舒展自我。三徑就荒的茶品共分三大類：烏龍、紅茶、綠茶，Vicky以習茶多年的純熟技法沖出高山金萱及紅玉紅茶的多段風味，每一口茶湯都喝得到大自然裡的純粹風土，望月特別針對其特性搭配風格迥異的玄米茶曲奇、焦糖肉桂蝴蝶酥，意外加乘出茶湯自身鮮明獨到的個性與曲奇的精緻風味。

三徑就荒
台北市信義區忠孝東路四段553巷46弄15號1 樓

玄米茶曲奇 配 高山金萱

金萱是暖香茶系，略帶點花香調與溫順奶香，配上選用日本滋賀縣三百年茶葉老店【丸安茶業】的玄米茶曲奇，讓口中展現出一般點心裡少見的火焙跟稻穀香氣，金萱與玄米茶發展出剛柔並濟的互補作用，精彩地映襯出彼此的鮮明特色。

焦糖肉桂蝴蝶酥 配 紅玉紅茶

紅玉一入口便是高揚明確的薄荷香氣，喝上一口能校準味覺，接著咬上焦糖肉桂蝴蝶酥，一連串香氣層層堆疊。望月的肉桂是選擇辛香感更為強烈的肉桂皮，比一般肉桂更有溫暖氣息，紅玉茶香讓焦糖肉桂的香甜蜜韻更加綿延。

WINE 肯自然 —— 在葡萄果園裡隨性漫舞之味

近年興起的自然酒，因為少去人工干預，釀製過程沒有加入添加物，自然地呈現最原始的酵母味，味道上充滿想像空間，比傳統紅白酒來得更有趣；先聞葡萄果皮的特殊香氣，再進一步喝入果香環繞的滋味。Can Nature 肯自然葡萄酒收錄近百瓶萬千變化的自然酒，似是一座味覺圖書館，滿足對自然酒充滿好奇心的人。首推與Chardonnay品種自然酒絕配的芝士椒麻曲奇，曲奇內含四種精選芝士，並加入四種辣椒增添個性香氣，以起司為主調的濃厚滋味與自然酒譜出精彩協奏；另一款伯爵茶曲奇則與Riesling交叉演出彷如在葡萄園裡的陽光漫舞，難以言喻的愉悅貫穿感官。

Can Nature 肯自然葡萄酒
台北市大安區大安路二段53巷4號

芝士椒麻曲奇 配 Domaine Derain

重磅融入四種起司：義大利Parmesan帕瑪森芝士、瑞士Emmenthal 艾曼塔芝士、英國Cheddar 切達芝士及丹麥Danish Blue Cheese藍紋芝士，巧妙與Chardonnay的果香和諧共舞，酒的礦物感讓曲奇辛香辣呈現更加優雅，入口後反而產生一種和諧不酸澀的厚實甜感，在喉頭久久縈繞。

伯爵茶曲奇 配 Domaine Jean Ginlinger

Riesling每一口都充滿新鮮金桔的明亮酸度，打開整個味覺的新鮮感，再與伯爵茶曲奇裡的甜果香、絲綢香草香相搭，猶如混香概念，增添整體前中後味的完整層次。尤其伯爵茶香更被氣泡酒裡的微小氣泡放大，每一口都像漫步晴天，充滿朝氣明亮。

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